掌握小雪饮食原则可顺利越冬 重点增加热量

　　小雪时节已进入初冬，天气逐渐转冷，地面上的露珠成严霜，天空中的雨滴成雪花。农谚道：“小雪雪满天，来年必丰年。”一是小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝；二是下雪可冻死一些病菌和害虫，明年减轻病虫害的发生；三是积雪有保暖作用。

　　小雪开始，天地闭塞而转入严寒的冬天，自然界阴盛阳衰，阴邪最易伤人元气。而且冬季是人体“藏”的时候，需要在体内储存一定的能量，为来年的“春生夏长”做好准备。因此，冬天合理的调整饮食，对提高人的耐寒能力和免疫功能，使顺利越冬是十分必要的。

　　冬季饮食的营养特点就是增加热量。要提高糖类和脂肪的摄取量。如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类、及富含碳水化合物和脂肪的食物。温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等。宜吃益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。为了改善心情可增加以下食物的摄取：全麦面包：研究人员建议把面食、点心类食物当作可以吃的抗抑郁剂。全麦面包等全谷类食物也富含硒。鸡肉、海鲜等食物也含有较多的硒。

　　黑色的食品，像黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳，甚至泥鳅、黄鳝等。都能够迅速帮恢复身体热量的食物。

　　这时室内开始供暖，外面寒冷，人们穿得严实，体内的热气散发不出去，易生“内火”。出现口腔溃疡，甚至脸上的疙瘩也比平日里多，这就是内火的表现，虽然寒冷的日子里，人们喜欢吃热乎乎的食物，过于麻辣的食物最好不要吃，这会更助长体内的“内火”。另外，寒冷干燥的室内，感到口鼻干燥，可以多喝热汤，比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既暖和又能滋补津液。白菜、萝卜都是当季食物，富含维生素及多种微量元素，而且，白萝卜能清火降气、消食，非常适合这个节气里食用。

关键词：小雪,饮食原则,热量