承父志发扬杏果事业 为百姓增收“变废为宝”成佳酿
 中国杏果酒创始人李建军先生 冯保国摄 中国杏树的栽培虽然有二千年以上的历史，可是对于杏果的利用却一直停留在鲜食果肉或杏仁这两部分上。李建军作为中国杏果酒行业的创始人，二十多年一直奋战在仁用杏领域。 杏，碱性食物，经常食用具有调节身体酸碱性质的功效，众所周知，身体体质呈弱碱肿瘤细胞将不会存活。另外，杏果里VC、黄酮、胡萝卜素都具有很强的抗氧化效果，是抑制肿瘤生长的重要元素。 以前由于杏树的栽培管理技术落后，致使杏树繁育长期处于原始状态，虽然我国大江南北都有杏的种植，可是都无法形成规模。自新中国成立后，国家对各行各业开展了科学研究，杏树的繁育难题也得以解决，在首都北京西北有一种仁用杏因其同时具备经济效益和生态效益，得到国家和种植户的大面积推广，仅河北张家口市的种植面积就多达200万亩，可年产杏果200万吨。  杏果树 冯保国摄 可是种植规模与产量迅猛增长的同时，加工利用却一直停留不前，每年产出的二百万吨杏果，仅有约占杏果12.5%的杏核被利用，而占87.5%的果肉部分因缺乏工业生产能力，只能被果农遗弃在田间地头、路旁河沟，不但浪费了宝贵资源，而且还严重的污染了生产生活环境及水源，成为行业发展弊端。  扔掉的杏果肉既浪费资源又污染环境 冯保国摄 李建军从小生长在杏果丰富的河北省涿鹿县的杨家坪林场，父亲李炳仁是自1962年参加工作就一直从事仁用杏品种选育选优的科研，后来担任中国经济林协会·仁用杏专业委员会常务副主任，主持专业委员会的日常工作，被誉为“中国仁用杏事业的奠基人”。曾联合多名林业、农业、水利专家创建了“北方仁用杏研究会”。长在这样一个专做仁用杏事业的环境里，耳濡目染，李建军渐渐的也熟悉并爱上了这个行业。  李建军研制的杏果酒 冯保国摄 自2003年独立创办杏核加工企业后，李建军就开始了对果肉加工利用的探索，先后取得了纤维型杏果酱、杏果纤维的制取工艺，并于2010年初成功制取了首款仁用杏果酒，后经不断的提升酿造方法，终于获得了色泽淡黄、果香浓郁、营养丰富的“杏果酒”，产品经“谱尼”检测，总黄酮达20%，是目前天然可食植物制品黄酮含量最高的饮品，成为抗癌防衰老性能突出的功能型饮品。为了保护这一产品资源不被混乱无序的开发葬送掉发展前途，李建军于2014年4月15日申请了国家发明专利，后被中华人民共和国国家知识产权局于2015年12月02日授权通过，并公告，专利号：ZL2014101506203；其保护范围一是“使用仁用杏果肉为酿造原料”的，二是“通过酿造工艺”的，也就是说只要用杏的果肉从当酿酒原料，都在本专利的保护范围之内。 杏果酒的成功，将大量的消耗杏果肉，不但改变杏果采摘时，丢弃污染环境的问题，并且每亩可望为果农增收500元以上，全市原来每年丢弃的果肉全部加工利用，每年将为张家口市产业增收1000个亿。由于杏果肉资源丰富，取材成本低廉，加工利用可获得2.6倍的超值利润回报。因此，杏果酒的开发利用具有造福一方的突出贡献。  在专利保护期的20年内，杏果酒作为果酒的一个类别，将会得到有序的开发利用，为行业的发展和农民的增收创造有利机遇。法国波尔多因葡萄酒享誉全球，我们中国张家口将以杏果酒享誉全球。杏果酒可拉动农民致富，使农民实现“幸福梦”；使消费者身体健康长寿，实现“健康梦”；幸福梦、健康梦的实现必将推动中国梦的实现。 |
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关键词：佳酿,杏树,肿瘤细胞 |
