“黑八戒”的前世今生

　　近年来，市场上出现了一款叫“黑八戒”的黑猪肉，以其美味、健康和营养，受到了越来越多消费者的青睐。

　　“黑八戒”黑猪肉之所以受欢迎，和品种有很大的关系。“黑八戒”的祖先是庐山本地黑猪，据说和东晋大诗人陶渊明有一段渊源。

　　相传，公元405年，“不为五斗米折腰”的陶渊明，在彭泽当了81天的县令就挂冠而去，全家来到庐山脚下，过起了“采菊东篱下，悠然见南山”的田园生活。

　　没多久，陶渊明的生活就没那么诗意了。辞去公职后，经济来源断了，日子过得一天不如一天。最要命的是，他肩不能挑，手不能提，只会写写诗，会会友，喝喝酒。

　　说到陶渊明喝酒，全家深恶痛绝。

　　在彭泽当县令时，分到300亩公田，他下令全部种上用于酿酒的黏高粱，在妻子翟氏苦苦请求下，才答应拿出50亩来种稻米。

　　有一位叫颜延之的好友，特地从远方来看望陶渊明，临走时留下了两万钱。朋友前脚刚走，陶渊明立马将所有的钱都存在了酒家，方便以后随时去沽酒。

　　年纪小陶渊明一轮的妻子翟氏，面对这样的丈夫，表现出了难得的宽容。她只给丈夫分配了一个任务：每天赶着一群小黑猪外出觅食。

　　从此以后，邻居们经常可以看到：清晨，一群小黑猪在陶渊明前面踏着露珠欢快的奔跑着；日薄西山时，肚皮圆滚圆滚的小黑猪，跟随喝得摇摇晃晃的陶渊明归家。

　　陶渊明并没有认真地放猪，每天把小黑猪们赶到一个有草的地方就走了。他有时爬山摘摘菊花，有时找块大石头蘸水写写“结庐在人境，而无车马喧”之类的诗，更多的时候去友人家或直接去酒家喝得酩酊大醉。

　　没人看管，小黑猪们肯定也不会安分。要么跑到山林里拱泥土、吃蘑菇，要么跑到沟涧边嚼青草、饮泉水，要么跑到泥塘里打滚、嬉戏。当然，有时周边的庄稼也会遭殃。翟氏经常上门道歉，山民们尊重有学问的人，了解陶渊明的性格，一般不会较真。

　　寒来暑往，这群小黑猪长得又肥又壮。翟氏看在眼里，喜在心上，筹划着这群猪卖了，家里再添置一些东西。

　　一天，在外放猪的陶渊明又跑到酒家去赊酒。

　　“先生，不是不肯再赊。以前的帐都没结清，我们小本生意也很难啊。”

　　陶渊明咽了咽口水，最终还是没有战胜馋虫：“要不我拿头大肥猪来抵债？”

　　“这——不好吧？”店家有些不忍心。

　　“少啰嗦，打酒来！”两碗酒下肚，陶渊明大呼“痛快”，还真跑到不远处赶来一头大黑猪。

　　望着陶渊明瘦削的脸，店家神色动了一下：“要不这样，我现场把猪宰了，先生就在我这里饱餐一顿，今天酒管够！”

　　“固所愿也。”

　　有的提刀杀猪，有的点火烧灶，店家和帮手们忙碌了起来。不久后，满满一大锅猪肉炖熟了，香气四溢，钻进了附近过路人的鼻子里。大家纷纷进店，点上一大土钵猪肉，一壶酒，吃得满嘴流油。

　　晚上，店家一盘点，当天赚的钱比以前翻了好几番。他往怀中揣好钱，提上一刀上好的猪肉，搀着醉醺醺的陶渊明深一脚浅一脚地回到了家。

　　店家向翟氏说明了情况，以高价收购了剩下的黑猪。

　　附近的山民听闻陶渊明养的黑猪非常好吃，可以卖上高价钱，也都纷纷饲养了起来。而陶渊明和黑猪的故事被一代代山民口口相传，后来这种黑猪还有了一个好听的名字——“渊明黑猪”。

　　斗转星移，到了21世纪的今天，江西黑八戒科技有限公司和科研机构合作，将“渊明黑猪”，与肉质极佳的香猪、有着中国黑猪优秀基因的巴克夏等优良品种不断杂交，再精心选育，最终培育出了集国内外黑猪优秀基因于一身的“黑八戒”。

　　和祖先一样，“黑八戒”们一直生活在野外。它们的家在庐山山南占地1300亩的三八林场，吃蘑菇，嚼青草，啃红薯，饮山泉，生活悠哉悠哉。

　　与祖先相比，“黑八戒”们的体格更强健，肌间脂更丰富，肉质更细嫩，味道也更醇香。

关键词：黑八戒,黑猪肉,健康