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新版《河北省小餐饮登记管理办法》正式实施!

2018-07-12 09:23:00 作者: 来源: 药安食美诚信河北
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  日前,河北省食品药品监督管理局印发新版《河北省小餐饮登记管理办法》,2018年7月1日起施行,有效期5年。

  《办法》共28条,对小餐饮登记条件、小餐饮开办者应遵循规定及《小餐饮登记证》样式等方面做出了详细明确的规定。

  《办法》明确,对申请材料审查和现场核查符合《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》和本办法规定的,在10个工作日内颁发小餐饮登记证,并将登记信息通报小餐饮所在地乡(镇)人民政府或街道办事处;小餐饮登记管理工作不在同一部门的,还应当将登记信息通报所在地监管部门。

  《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》于2016年正式实施

  出台背景

  《河北省小餐饮登记管理办法(试行)》(以下简称《办法》)自2016年7月1日起施行,有效期2年。  什么是小餐饮

  经营场所面积在50平方米(不含50平方米)以上的餐饮服务单位应当办理食品经营许可证。

  (一)经营场所远离污染源。

  (三)厨房各功能区布局合理,防止食品在存放、操作中产生交叉污染。

  (五)地面使用不透水、易清洗、防滑的材料,墙壁、顶面采用防霉、防水材料。有通风排烟设施,窗户应有防蝇纱网。

  (七)餐用具清洗、消毒和保洁设施的数量或容量应能满足需要;有密闭的清洁餐饮具贮存保洁设施。提倡配备若干存放未清洗餐饮具的周转箱(桶)。

  (九)有一定数量的食品存放架,食品和食品容器上架存放。

  (十一)有充足的采光照明设施,就餐场所和食品加工处理区光线充足。

  (十三)食品处理区、就餐场所、专间内设足够数量的餐厨废弃物暂存容器。提倡就餐场所每张餐桌下面设一个垃圾篓,并提示消费者垃圾入篓。

  (十五)操作间面积原则上不小于6平方米。

  《办法》要求,办理小餐饮登记证申请,应提交《小餐饮登记证申请书》、开办者的身份证(明)复印件、经营场所平面图,设备布局、卫生设施等示意图、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录等制度及法律法规规定应当提交的其他证明材料,并对材料的真实性负责。小餐饮经营地点或者场所改变的,应当重新办理小餐饮登记证。

  (二)餐用具清洗、消毒设施运转正常,向消费者提供消毒合格的餐饮具。

  (四)原料、半成品、成品分开存放,植物性食品、动物性食品和水产品分类存放,防止交叉污染。

  (六)不得经营裱花蛋糕、生食水产品以及法律、法规禁止经营的其他食品。

  《办法》要求,小餐饮单位应当在经营场所显著位置悬挂或者摆放小餐饮登记证,公示从业人员健康证明。

  小餐饮登记证编号由13位阿拉伯数字组成。其中13位数字从左至右依次为:1位主体业态代码+2位省级行政区域代码+2位地市级行政区域代码+2位县区级行政区域代码+6位顺序编号。

  小餐饮登记证编号在河北省范围内是唯一的,一个小餐饮单位只拥有一个登记证编号。小餐饮单位存续期间,登记证编号保持不变。

关键词:小餐饮,河北省,食品药品责任编辑:崔梦琳