为全面贯彻落实省局关于餐饮质量安全提升工作的有关部署，聚焦人民群众关注的“饭桌子”问题，石家庄市局创新监管方式，突破瓶颈制约，突出“一个重点”，建立“两个中心”，实施“三级联动”，大力开展景区餐饮业食品安全提升工程，有效保障了景区食品安全。
一是突出“一个重点”。石家庄市局多次深入调研，制定出台《石家庄市餐饮食品安全街区餐饮单位学校食堂质量提升活动方案》。针对旅发大会期间游客数量急剧增加的情况，将景区餐饮业食品安全提升工作作为重点，按照“试点先行、全面推广”的工作思路，以土门关驿道小镇为突破口，探索并推行景区食品安全监管新模式。
二是建立“两个中心”。指导景区成立食材统一配送中心，作为景区食材的集中储备、中转地，建立健全食品原材料进销货台账和索证索票制度，督促景区主办方固定采购渠道，定向采购所需原料。同时，优化配送中心存储条件，设置防鼠、防潮、离地、隔离、湿度等措施，从源头上保障景区食品安全。
设立景区食品快检中心，配齐农残检测仪、恒温水浴锅等专业检测设备，建立快检制度，派驻检测人员对米、面、肉、油等大宗食品原材料进行逐批检测，每周对景区内食品开展全覆盖检查，为食品安全提供“双保险”。对检测发现的不合格食品及时处置，全面消除安全隐患。对经检测多次发现存在质量安全隐患的食品经营户，坚决驱逐清理出景区，确保游客吃得安全、吃得放心。
三是实施“三级联动”。明确市本级、县(市、区)、乡镇三级监管职责，石家庄市局开展对口业务指导，各县(市、区)局开展定期督导检查，属地监管所进行巡查监管、隐患排查、抽检快检，督促景区各生产经营主体落实主体责任、严格履行各项规定，有效构筑了景区食品安全防护网。
截至目前，石家庄景区食品安全监管新模式已在土门关驿道小镇、德明古镇、正定古城、正定塔元庄等全面推行，有效保障了游客饮食安全，促进了当地旅游业快速发展。
