为切实保障广大师生饮食安全，近日，廊坊市局坚持“四个到位”，全力保障秋季开学“第一餐”安全。
一是主体责任“落到位”。召开学校食堂食品安全专题培训会，以典型介绍、以案说法等形式，就学校食堂食品安全责任、操作规范、法律后果等内容，对学校校长、食堂负责人进行全面培训，进一步提高其责任意识、安全意识、法律意识。与与会校长签订《食品安全承诺书》，督促学校开展自查自纠，切实将主体责任落到实处。
二是强化监管“查到位”。扎实开展秋季学校食堂食品安全风险隐患大排查、大整治行动，对辖区学校开展“全覆盖”检查。重点加大对农村、城乡接合部的学校、幼儿园、校外托管机构检查力度，严禁加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐，全面清查各类风险隐患。对检查中发现的问题，一律建立工作台账、责令限期整改、定期对账销账，确保“清零”到位。对整改不到位的，一律依法严肃处理，并及时通报教育部门。
三是全面提升“改到位”。督促学校食堂严格按照新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》，对“软件”“硬件”进行“双提升”，并于10月1日前改造到位。对暑期已完成改造的学校食堂，倡导实施“4D”“五常”“六T”等先进管理体系，加强对新设施设备管理，并督促其对改造的用水管道进行彻底消毒清洗和检测。
四是加强应急“防到位”。大力宣传“12331”投诉举报热线，及时受理、核查、处置群众投诉举报，集中梳理问题线索，对具有行业性、区域性苗头的食品安全问题，主动出击，循线深挖，彻底铲除问题源头。进一步完善学校食堂食品安全事故应急预案，细化明确处置流程、责任单位、处置时限，切实提高食品安全事故防范处置能力。
