许多人觉得秋天天气凉爽，食物放几天不会坏，这就埋下了“隐患”。节日期间许多家庭往往做菜较多，经常剩下留做后几天吃，这样一来食物极易发生变质或生成大量的细菌。这些变质食物，如果再吃或消毒不彻底，就会使人中毒。
预防策略：预防食物中毒，首先必须停止食用可疑变质食品，不吃生的或加热不彻底的食品，剩余饭菜食用前要彻底加热，已经变质的食物最好不吃，防止食品生熟交叉污染。
关键词：国庆节,食物中毒,做饭,消毒,饮食规律责任编辑：何震
许多人觉得秋天天气凉爽，食物放几天不会坏，这就埋下了“隐患”。节日期间许多家庭往往做菜较多，经常剩下留做后几天吃，这样一来食物极易发生变质或生成大量的细菌。这些变质食物，如果再吃或消毒不彻底，就会使人中毒。
预防策略：预防食物中毒，首先必须停止食用可疑变质食品，不吃生的或加热不彻底的食品，剩余饭菜食用前要彻底加热，已经变质的食物最好不吃，防止食品生熟交叉污染。
