别再轻信减肥流言 这些食物不能助你减肥

　　很多人认为，只要节食就能减肥，其实不然。因为食物中所含的热量不同，吃得多不一定摄入的热量就多，吃得少不一定摄入的热量就少。这就提示我们，减肥者在选择食物时，只要进食体积大、热量低的食物，就可以既饱腹又不长胖。下面我们来看看饮食瘦身的一些小常识！

酒

　　流言：

　　喝葡萄酒可以减肥。美国最新研究发现，葡萄酒可以抑制脂肪细胞的形成，因此有助于减肥。

　　真相：

　　这里提到的研究的确存在，但是从中能够得出的结论离“葡萄酒减肥”还有相当的距离。为了减肥而喝酒也不是什么好主意。

　　喝酒可能反而让人长胖

　　值得注意的是，“喝酒减肥”不仅证据不足，而且很有可能适得其反。很多研究发现，大量喝酒的人体重往往更重，肥胖的发生率也会变得更高。比如，上面提到的2003年的研究发现，每天喝酒超过30克的男性，他们的体重增加最多，BMI最高。2013年，一项荟萃分析对过去的研究进行综合分析认为，大量饮酒(每天超过30克酒精，或者饮酒超过3份)会增加体重，促进长胖。

　　喝酒对体重的负面影响与以下几个因素有关：

　　首先，酒类也是含有能量的。酒中的乙醇可以转化为乙酸，并进入三羧酸循环转化为细胞可用的能量——ATP(更多阅读：酒的热量很高吗？)。虽然酒精在人体内转化为能量的效率并不高，但毕竟积少成多，也不容忽视。

　　其次，酒精可以减弱人体的脂肪代谢。我们的身体可以储存很多营养物质，蛋白质，碳水化合物，和脂肪，但是不能储存酒精，酒后酒精会很快代谢消耗掉。研究发现，人在喝酒后体内消耗脂肪的速度明显下降，这也不难理解，因为人体首先要将酒精的能量代谢掉。就像你手头本来有很多事情要处理(消耗脂肪)，这个时候，突然有人给你一件紧急事情必须尽快处理(喝酒)，你就只能先把急事处理完才能处理手头的其他事情。有研究发现，喝两杯伏特加后体内脂肪的代谢率就会降低70%。该消耗的脂肪没有消耗，就会增添体内的脂肪存储量。

　　此外，喝酒还会增加食欲，让人在不知不觉中吃下更多“下酒”食物。喝过酒的人应该都有体会，酒喝得越high，食欲也会越强。比如，喝酒的时候，你就会很喜欢吃点花生米、烧烤，很多人说这是因为这种小菜好“下酒”，其实就是喝酒后食欲增加了。研究发现，人在吃东西的时候，如果喝酒，往往会吃更多，而且，这些“下酒”食物往往也比平常的饭菜更不健康。这样也会进一步增加能量摄入，促进长胖。

　　综合来看，“喝酒减肥”没有什么可靠的效果，而且很有可能反过来促进长胖，还是不要用“减肥”的借口来喝酒了。

　　减肥的七大饮食误区

　　吃得越少越能减肥？

　　摄入的食物量要满足人体所需，不能随意减少，能量不足会导致低血糖，严重会引起大脑细胞损害。如果通过节食来减肥，导致身体机能下降，大脑细胞损害，得不偿失。

　　人体对能量的需求因年龄、性别、环境温度及体力活动水平等原因而不同。

　　粗粮蔬菜不需限制？

　　粗粮、蔬菜水果中富含膳食纤维，膳食纤维有增加粪便体积、软化粪便，降低血中胆固醇，降低餐后血糖等作用，因此可以防治便秘、心脑血管疾病及糖尿病，有益于肠道健康。但是如果摄入过多，加重胃肠负担，同时会影响钙、铁等营养素的吸收.

　　粗粮也属于碳水化合物，也可以提供能量。

　　建议减肥人士每天摄入的纤维不少于30克.

　　单吃蔬菜水果更减肥？

　　水果蔬菜中富含维生素、矿物质，还有碳水化合物，但缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。

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　　吃辛辣食物瘦身？

　　大蒜、生姜、胡椒、辣椒等辛辣刺激的食物在中医中都可以用来治疗感冒，起解表散热发汗作用，是充分温热身体，促进血液循环，达到治疗效果，但是与此同时，它们也会促进食欲，让人在享受美味的同时摄入过多的能量，从而引起肥胖。

　　甜味剂有助于减肥?

　　很多人都知道吃糖(碳水化合物)容易发胖，容易得糖尿病，所以认为用甜味剂来代替糖就可以帮助减肥。但研究表明，有些甜味剂(尤其是糖精)给人体带来的危害更大。

　　我们的教育让我们对糖的认识有偏见：中国人均糖的摄入量在世界范围是比较低的，荷兰131克，英国100克，美国91克，中国19克。

　　吃薯类容易发胖?

　　薯类含有淀粉，但是它们的含水量达70%以上，淀粉含量不过20%—25%，另外薯类还含有能够产生饱胀感的膳食纤维、所以用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果。

　　100克马铃薯提供的热量与25克谷类相当，可以互换。

　　吃素淡食物才能减肥?

　　素食确实有很多好处，如节约能源、利于环境保护；预防“富贵病”“现代病”；可以使人性情变得平和等，但因长期的全素食会导致蛋白、脂肪及B族溶维生素、VA及矿物质摄入不足，导致一些相关疾病的发生和加剧，所以营养学家不提倡减肥的朋友全素食。

关键词：减肥流言,食物,减肥