蒸锅水易致癌 朋友圈这些谣言被证伪别再转

　　牙膏底部的颜色条鉴别毒牙膏？炒菜时用大蒜鉴别是不是撞到了地沟油？这些谣言你都看过吧，也曾经相信过，对不对？昨天，微信辟谣中心联合果壳网以及科普中国等发布了上半年朋友圈经典谣言，这些谣言虽然已被删除，但记者采访发现，中过招的人还真不少。

　　看看，这些都是谣言

　　谣言1：蒸锅水易致癌

　　常见指数：★★★☆扯淡指数：★★★☆

　　【流言】反复用来蒸馒头的蒸锅水，重金属和硝酸盐的浓度会增加，而硝酸盐受热分解成亚硝酸盐，对人体危害严重。现代医学已证明，亚硝酸盐是一种强烈的致癌性物质。

　　【真相】亚硝酸盐本身并无致癌性，转化为亚硝胺类物质才致癌，而转化需要很多前提条件，不是沸水就能生成。另外水只要符合国家标准，其中硝酸盐含量很低，反复加热也不会凭空生成亚硝酸盐。

　　谣言2：大蒜鉴定地沟油

　　常见指数：★★★★扯淡指数：★★★★

　　【流言】检测是否地沟油的最简单方法:在炒菜时放一颗剥皮的大蒜，蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。

　　【真相】没有黄曲霉毒素遇大蒜会变色的科学依据，另外即使地沟油中的黄曲霉素合格，也不代表安全。

　　谣言3：牙膏底部有黑条不能用

　　常见指数：★★★扯淡指数：★★★★☆

　　【流言】牙膏底部的彩条标识了牙膏成分：绿色表示纯天然；红色表示一半是天然成分，一半是化学成分；黑色表示全部是化学成分，使用黑色条纹的牙膏就是在吸毒。

　　【真相】牙膏并不是按天然或者化学成分分类的。牙膏底部的颜色只是生产线上的一个标记，是为了帮助牙膏皮裁切、图案印刷、电眼质检校对。

　　谣言4：各种食物相克

　　常见指数：★★★★★扯淡指数：★★★★

　　【流言】一些常见的食物，比如柿子和蟹、虾和水果、豆浆和鸡蛋，混在一起吃会相克，轻则导致身体不适，重则使人中毒。

　　【真相】营养界主流意见否定“食物相克”的说法。科学家曾对常见的“食物相克”配伍进行验证，结果无一成立。所谓“相克”，多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致，一般公众在生活中无需顾忌。

　　谣言5：自制水果酵素瘦身美容

　　常见指数：★★★★扯淡指数：★★★☆

　　【流言】把各类营养丰富的水果洗净切块，添加辅料后装箱密封，标注日期，三个月后酵素形成即可食用，美容瘦身。

　　【真相】所谓的“水果酵素”其实只是水果发酵得到的复杂混合物，其中可能会有多种酶产生，但是无法控制，也无法分辨那些酶能够有什么功能。

　　谣言6：“肉丸”全是添加剂有害

　　常见指数：★★★★扯淡指数：★★★★

　　【流言】各种丸子是大家涮火锅时的最爱，不过现在很多肉丸根本没有肉，都是淀粉加一些胶类物质和香精调制而成的。

　　【真相】商家及企业，必须诚实地标识配料成分。不过，肉丸有没有肉与是否安全没关系，没有肉的仿生肉丸多是用大豆蛋白加淀粉混合挤压而成。

　　谣言7：果核煮水根治糖尿病

　　常见指数：★★★★☆

　　扯淡指数：★★★★★

　　【流言】木瓜子、荔子核、元肉骨若干，煎服两大碗，中午、晚上各服一碗，连服20服，大多数病人糖尿值恢复正常，继续服用，可以达到痊愈，永不复发。

　　【真相】关于荔枝核“降糖活性”的研究尚处于动物药理的初步阶段，并不足以证明它能有效治疗糖尿病，况且在实验中用的粉碎萃取等操作和家里简单的煮水也有很大差别。

　　谣言8：转基因有毒

　　常见指数：★★★★★

　　扯淡指数：★★★★★

　　【流言】美国环境医学科学研究院推出报告称：“一些动物实验表明，食用转基因食品有严重损害健康的风险，包括不育，免疫问题，加速老化，胰岛素的调节和主要脏腑及胃肠系统的改变”。

　　【真相】“美国环境医学研究院”的委员会未经美国医学专业委员会认可，且除了宣布转基因有毒以外，没有公布过其他任何信息，可信度极低。而流言中提到的其他的转基因危害也很早就被证实是谣言。

　　有网友居然基本都信过五六月份微信拦谣200多万

　　昨天微信朋友圈这八大谣言一公布，在朋友圈内迅速被转发，引起众多小伙伴惊呼：原来这些看上去好有学问的真相，竟然是假的？

　　南京的秦先生也告诉记者，看到这八大谣言吓了一跳：数一数，自己竟然基本上都信过，而且现在还收藏有几条，自己真的炒菜时放过大蒜想分辨油品优劣，还曾经把家里使用的牙膏都翻了出来，一个个看底部的颜色条，生怕用了“毒牙膏”，更是因为那个“无肉肉丸”的传说，“吓得已经很久没敢吃丸子了，不管是火锅还是麻辣烫都从不点丸子”，昨天他翻开自己的微信收藏页查询，发现不少链接已经被作为谣言删除了。在外企工作的刘女士看到这些谣言也是一身冷汗：自己前不久还曾给家里患有糖尿病的亲戚推荐了那个所谓的荔枝核煮水的“食疗偏方”，居然是假的，得赶紧告诉亲戚别采用。而至于那个“水果酵素”的制作，自己还曾与闺蜜们研究过，好像在一些小店也曾看到过用保鲜盒制作的“成品”，不知功效如何，看来以后还是多吃新鲜水果更保险。

　　微信方面人士昨天告诉扬子晚报记者，这些谣言是微信和果壳网结合微信用户投诉资料去求证、证伪的，目前这些谣言已经列入微信辟谣中心，相关谣言已被微信处理。而据他介绍，经常使用微信的人常常在朋友圈能看到亲朋好友分享的各种生活健康小常识，但这些“常识”可不一定靠谱。虽然这8个热门谣言已经统统被“就地正法”，但防止造谣传谣仍然任重道远。

　　而记者同时还了解到，此次八大谣言主要是与“吃”有关，而微信也常会根据举报来求证并清理拦截朋友圈的各种谣言，对用户举报的谣言进行确认后，微信安全中心会进行系统处理与朋友圈拦截：其中在2015年5月-6月期间，共计拦截谣言2435319次。除了这经典的八大谣言外，此前五六月份还刚刚清理过一批，像“打隐翅虫会致命”、“接受免费钥匙圈会被跟踪”、“外国人从来不吃小龙虾”等等。

关键词：蒸锅水致癌,朋友圈,谣言