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怎样清洗草莓更干净

2018-04-25 09:06:36 作者: 来源: 科技日报
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  1.草莓在清洗前不要把蒂去掉,以免在清洗过程中使草莓表面残留的农药进入果实内部,造成污染;

  2.用流动的自来水冲洗几分钟,切记不要浸泡在清水中,以免农药溶入水后又被草莓吸收;

  3.冲洗完草莓后再把草莓浸入淘米水或者淡盐水5分钟左右,淘米水呈碱性,它可以降解中和掉草莓表面的农药成分,淡盐水可以改变微生物细菌的渗透压,起到一定的杀菌作用。

  虽然一定程度的清洗、去皮、烹饪能减少农药残留30%甚至60%。但王婧指出,要彻底避免农药残留的风险,最有效的办法还是选择食用有机方式种植的食品。

关键词:草莓,果实,淘米水责任编辑:崔梦琳