近年来，唐山市局在强化监管的同时，深入开展食品安全道德大讲堂活动，通过“看一场演出、学一位典型、听一堂授课”等形式，引导广大食品生产经营者自觉履行法律义务、践行社会公德、承担社会责任，用尚德守法筑牢唐山食品安全的第一道防线。2013年以来，唐山市局已累计在省、市、县举办道德大讲堂演出10余场次，受到了广泛好评。唐山市食品安全道德大讲堂在2018年河北省食品安全宣传周启动仪式上亮相，并在长城网等媒体同步直播。
一、来自基层一线的自编自演，让节目更具感染力。在节目编排上，面向全市征集各类素材线索，深入挖掘整理，精心编排成荒诞剧、快板、朗诵、歌曲等形式多样、脍炙人口的节目，赞美诚信模范，揭露不法案例。如《金钱与道德》《走不通的发财路》《深夜静悄悄》《人民健康的保护神》等节目，全部为唐山本地食品生产经营者、从业人员、基层群众自编自排，贴近生活，发人深省；在演员选择上，所有参加道德大讲堂演出的演员均来自基层一线，包括企业员工、基层群众、社会志愿者等，他们利用业余时间排练演出，用实际行动彰显了“尚德守法”“共治共享食品安全”的热情和决心，在全市食品行业强化了“做食品就是做良心、做人品”的理念。
二、来自企业老板的现身说法，让节目更具说服力。先后组织唐山市施尔得肉制品有限公司、玉田县明德农民专业合作社、蒙牛乳业(滦南)有限责任公司、滦南县第一中学食堂、迁安市乐丫生态园等食品安全诚信示范单位负责人，通过事迹报告，讲述自身在创业历程中恪守道德准则、诚信规范经营，实现经济效益和社会效益“双赢”的故事。以榜样的力量带动广大食品生产经营者讲社会责任、讲社会效益，守法经营、公平竞争，在全市食品产业形成了良心为本、诚信为先、责任为重的良好导向。
三、来自监管部门的配套举措，让节目更具影响力。作为监管部门，唐山市局着力完善食品药品安全诚信管理机制，让尚德守法的理念内化于心、外化于行、固化于制。一是科学制定食品企业风险分类和分级评定标准，全面实施食品生产经营监管公示制度，集中公示许可、信用等级、企业负责人、监督检查等信息，引导公众科学合理消费。二是广泛开展示范创建。引导食品生产企业以质取胜，帮扶18家食品生产企业制定优于国家标准的企业标准35项,全市HACCP认证食品生产企业增至50家。“放心肉菜示范超市”创建纳入市委、市政府实事工程高位推动，88家参创超市设置精品肉菜专柜777个，其中获评国家级“放心肉菜示范超市”2家、省级8家。推动43个食用农产品集中交易市场进行整治提升，打造出样板市场13家。全面铺开餐饮食品安全街区、“食品安全快速大道”创建活动，打造餐饮集中街区、旅游景区、高速公路服务区食品安全高地,全市餐饮单位“明厨亮灶”达96%以上，“清洁厨房”达84%以上。三是积极构建“筛查进入、全程追溯、公开透明”的“智慧食安”监管模式。128家市场、超市和1485家餐饮单位的食品安全快速检测实现常态运转，112家食品生产经营单位实现电子追溯，7.2万条检查、处罚、检验等信息在唐山食药监管信用平台公开。
