为确保全市餐饮食品安全，自2018年7月初至8月底，衡水市局组织开展餐饮食品“夏季风暴”整治行动。截至目前，全市共查办案件98件，罚款23.5万元，关停169家，规范2192家，提升1991家，责令整改1889家。
一是高度重视，精心部署。制定专项整治工作方案，成立领导小组，明确责任分工，制定局领导包所、所领导包片、监督人员包街道(餐饮单位)的分工责任表，明确工作重点。
二是层层发动，营造氛围。加大对执法人员的培训力度，明确任务要求和时限；召开餐饮单位相关人员动员会，统一思想，明确整治意义；充分利用电台、报纸、网络等媒体进行宣传；印制告餐饮单位和公众的公开信，引导公众广泛参与。
三是真抓实管，严督细查。活动开展以来，全系统广泛动员，全员上阵，加班加点工作，对主城区餐饮单位进行全面排查，对达不到要求的小餐饮单位责令整改。市局组织督导组对各单位整治工作进行暗查，并将检查情况及时汇总反馈。
四是提升明显，效果显著。达不到要求的餐饮单位要积极提升，重新装修，加大从业人员培训力度；基本达到要求的餐饮单位要进一步提升，按照示范标准进行创建。专项整治中，各单位持续加大整治力度，定期对餐饮单位检查验收，使餐饮单位经营环境、后厨卫生等情况获得明显提升。
