拯救上班烧脑族 补充5类护脑营养素

　　各种信息塞爆头脑，你的大脑也在呼唤专属营养素！亚麻籽油富含欧米伽3脂肪酸，维护脑部健康，提高记忆力；柑橘富含类黄酮预防脑力退化；蓝莓的花青素延缓脑神经衰老……本文分享了5类护脑营养素，让你长时间保持思维活跃状态，也不会过于疲劳哦~

　　上班族脑力劳动频繁，用脑过度易感到疲劳，多吃含以下5类营养素的食物有助于补充能量，恢复活力哦！

　　一、Ω-3脂肪酸

　　护脑原理：

　　●欧米伽3脂肪酸(Ω-3) ，具有抗氧化作用，有助于脑部和视力的发育，是大脑所需要的营养素。

　　●DHA属于OMEGA-3脂肪酸的一种。DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础；DHA是构成脑细胞膜的必需成分，也是维护脑部健康的重要功臣。它能使化学讯息顺利地在脑细胞之间传送作有效率的沟通。经常服食OMEGA-3不仅能增强学习能力、记忆力和专注力，亦能舒解压力及令情绪大为振奋。

　　●临床研究显示，OMEGA-3能帮助抑制导致疼痛和发炎的“不良”前列腺素之分泌。它也能减少血液的粘度，以促进脑部的血液循环。这将会减少偏头痛的发作次数，亦能减低其严重程度和待续时间。OMEGA-3是美国头痛基金会所推荐的营养补给品。

　　食物推荐：

　　1.亚麻籽油

　　●亚麻籽油里面富含的欧米伽3含量是深海鱼油的2倍之多，亚麻籽油属植物油脂，不含胆固醇食用更加安全人体更易吸收价格更实惠。

　　●食用亚麻籽油有利于增加脑部传递介质(Neurotransmitter)，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。

　　●亚麻籽油的最佳服用法是用于拌凉菜，其次是调汤(不超过70℃)。

　　●DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。

　　●金枪鱼鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。所以从深海金枪鱼的肌肉里萃取高浓缩EPA及DHA的金枪鱼油，更是含丰富的Omega-3不饱和脂肪酸和维生素E。

　　●少数坚果也富含欧米伽3脂肪酸，核桃含量最高。鲜核桃的蛋白质和不饱和脂肪酸含量丰富，有着滋养脑细胞，增强脑功能的功效。

　　●有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

关键词：补充,营养素,花青素,叶酸,大脑