“无肉不成席”，猪肉成为了人们餐桌上不可缺少的美食。猪身上可食用的部位很多，人们在买猪肉的时候，越来越重视不同部位在营养和口感上的选择，营养和健康成为了人们选择的获益标准。
猪脑，为猪科猪属动物猪的脑髓，有较高的滋养补益价值，富含钙、磷、铁，另含维生素B1、B2和烟酸等，胆固醇也高；具有益肾补脑，疏风，润泽生肌的作用。常用于头痛，眩晕，失眠，手足皲裂，痈肿，冻疮。
“猪脑的储存和运输应该和肉一样，需要全程冷链，这样更能保鲜保质”，江西黑八戒科技公司的工作人员表示：“在选购猪脑时，应该注意观察外观，正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，颜色为肉红色；第二是闻其是否有猪脑的特有腥味，不能有腐臭味；第三是用手摸一下是否有弹性，不能太硬或者太软”。
猪脑可以跟豆腐脑一起加点猪骨汤炖，也可以和鸡蛋羹一起蒸着吃，特别适合要补脑的孩子及老人。
天麻猪脑羹就有“平肝熄风、定惊止痛”的作用，可用于偏头痛的辅助治疗。取猪脑1个，天麻10克，入锅加水适量，以小火煮炖1小时，成稠厚羹汤，捞去药渣，饮汤食脑即可。
小麦红枣猪脑汤则适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。取猪脑100克(挑去血筋，洗净)、小麦30克(洗净，滤干)、枣20克(用温水浸泡片刻)、白砂糖20克,黄酒5克；将小麦倒入锅内，加水，小火先煮半小时；再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒；继续炖半小时即可。
《四川中药志》、《疡医大全》等医书对猪脑的用处都有记载。因肾虚髓海不足而引起的眩晕、耳鸣、健忘等症可以多吃，由于猪脑含胆固醇较多，故高脂血症、动脉硬化等病人不宜多食。
江西黑八戒科技公司坚持有机生态饲养，黑八戒吃的主要是青粗饲料，玉米、豆粕、麸皮、稻糠，辅之以山中青草、树根与菌丝，还有松林中的山土、蘑菇等，300天松林散养，全程冷链可追溯。经科学检测：肉品没有激素、没有抗生素和没有药物残留；肌间脂、谷氨酸、维生素E和钙含量均大幅高于普通猪肉，而胆固醇含量远低于普通猪肉，保证了肉品的鲜香口感和营养价值；让每个追求生活品质的消费者吃得香、吃得放心、吃出健康。
江西黑八戒科技公司将在“黑八戒天猫旗舰店”推出猪脑套餐，工作人员告诉记者：“由于猪脑的量比较少，希望顾客在下单时先和客服确认，以便及时发货，把属于黑八戒的智慧因子带个每一个追求品质生活的顾客”。
