吃出健康 八大健康食谱赶走教师职业病

　　6、多食抗粉尘食物

　　教师在日常膳食中应适当多吃胡萝卜素丰富的食物，如胡萝卜、木瓜、南瓜、西兰花、菠菜、油桃、杏等。胡萝卜素是一种抗氧化剂，有预防尘肺病发生的作用。此外，可适量食用能排尘的食物，如黑木耳、猪血，这两种食物可清除胃肠道中的粉尘，从而防止粉尘对消化道的危害。

　　推荐食谱：凉拌木耳

　　主料：木耳(干)1把、红椒1个、黄椒半个

　　调料：食盐3克、鸡精1克、蒜半头、香油1毫升、白砂糖5克、香菜5根、白醋15毫升、陈醋15毫升、白糖5克、辣椒油5毫升

　　做法：

　　1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净

　　2、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干

　　3、将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥

　　4、将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

关键词：教师,职业病,健康食谱