九月十月蟹正肥　河北有这几个盛产螃蟹的好地方！

　　去霸州吃胜芳蟹

　　1、蟹种

　　胜芳蟹,学名“中华绒螯蟹”，属于淡水蟹。原产自河北省霸州的胜芳镇。白洋淀原来分为东淀和西淀，胜芳镇所临的就是东淀,这里的河蟹由于距入海口的距离适当，水质良好，当时的生态适合河蟹生长，所以胜芳的河蟹曾居全国的河蟹之首。

　　2、特点

　　胜芳蟹肉质鲜嫩，味美鲜香，清蒸胜芳蟹味道最佳。食用整蟹应先吃腿肉，后吃蟹肉。用专用食蟹工具敲开蟹螯，吃完再从尾部掀开盖壳，拔去草芽，蟹黄、蟹肉蘸姜醋汁慢慢品尝。食蟹时还要喝黄酒，一般吃净一只整蟹需要20分钟。吃后还得用茶水洗手除去腥味。

　　3、捉螃蟹地点推荐

　　胜芳古镇

　　胜芳古镇东淀湿地，可以钓到胜芳蟹。

　　胜芳古镇地处霸州市以东35公里处的东淀中游北岸。东淀是河北仅次于白洋淀的一处湿地洼淀，在上世纪六十年代之前，是河北又一著名水乡，曾有“南有苏杭，北有胜芳”的美誉。

　　以胜芳为中心的东淀目前有水域滩涂5万多亩，其中适宜河蟹自然生长的河道、洼淀约3万亩，此处是钓胜芳蟹的最佳位置。但由于之前自然环境的恶化，胜芳蟹几近消失。近年随着当地政府对环境的保护和改善，胜芳蟹的正式复出指日可待。

关键词：螃蟹,河北,海鲜,饮食,游玩