旧筷子上有一级致癌物？小心这种物质导致肝癌

原标题：旧筷子上有一级致癌物？小心这种物质导致肝癌

二、潮湿环境中筷子易生霉菌

一双旧筷子出现霉点、发暗、毛刺等情况，其实这里的霉点、黑点就是霉菌滋生的表现一般是霉菌在油污上生长所致。

竹质和木质筷子在长时间使用后会出现变色、破损、毛刺等现象，在破损的凹槽或缝隙中会聚集细菌或致病毒素，而且清洗时也很难将它们消除，若不及时消毒干燥不用一天在潮湿的环境里足以让夹杂在缝隙的霉菌大量繁殖。

在潮湿的环境下，黄曲霉菌很容易生长，而黄曲霉菌会产生黄曲霉毒素，人体一旦摄入过多黄曲霉毒素，引发肝癌的几率将会大大增加。

三、从防止霉菌生长下手

筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，而黄曲霉毒素要更高温才能将其破坏，因此做好的办法就是保持干燥不让霉菌生长，比如，筷子正常清洗后，最好把筷子放到沸水中煮5分钟，存放到干燥通风的地方。

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