寒假孩子怎样保持好视力不发胖？多吃深绿叶菜护眼

每100克蔬菜中胡萝卜素含量（微克）

每100克蔬菜中叶黄素含量（微克）

从这周起，本市的中小学生开始放寒假了。家长最关心的恐怕就是孩子眼睛的视力和身体的胖瘦了。一些家长也提出了这方面的问题，我们请专家分别做了解答。

问

假期里如何帮孩子改善视力？

答：北京疾病预防控制中心的专家说，近视是包括遗传在内的多种因素综合作用的结果，因此改善视力也需要家长多措并举。

假期里，首先要安排孩子的合理作息时间，保证充足的户外活动。控制使用电脑、手机、游戏机，或是看电视等静态时间，并教导孩子养成正确的坐姿。

在饮食方面，要注意饮食平衡。饮食不均衡与不注意用眼卫生一样会影响视力。要保证食物种类多样化。包括：

适量吃鱼、禽、奶、蛋、瘦肉等动物性食品，保证优质蛋白质的供给。

多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏、鱼肝油、蛋类、深色蔬菜和水果、红心白薯等。

注意多吃些粗粮、杂粮、豆类、海产品、蘑菇、新鲜蔬菜、水果、虾皮、酵母等，增加维生素B1、钙、锌、铬等营养素的摄入。

寒假正赶上春节，要保证三餐定时定量，少喝含糖饮料，少吃高脂肪、高糖、高盐分的零食，不要暴饮暴食。

提醒

护眼须多吃深绿叶菜

中小学生是用眼最多的人，高强度的用眼会大量消耗维生素A，造成眼睛干涩、眼睛发酸、发痒、怕光和视力减退。

蔬菜是膳食维生素A的重要来源。在营养学上，以蔬菜中胡萝卜素含量的多少来划分其是否为深绿色蔬菜；深绿色叶菜的胡萝卜素含量尤其丰富。胡萝卜素是个大家族，其中的β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A的效率最高。

另外，视网膜中央凹及其周围区域被称为视网膜黄斑,是视觉最为敏锐的区域，其色素成分就是叶黄素和其异构体玉米黄质。自然界中存在600多种类胡萝卜素，其中负责眼部黄斑区重要机能的只有这2种类胡萝卜素，主要是通过抗氧化和滤过蓝光保护眼睛。

蓝光是能够到达视网膜可见光中潜在危害性最大的一种光，若黄斑处叶黄素的含量丰富，光线经滤过到达视网膜敏感细胞时，就可以把危害降到最低，而黄斑处叶黄素缺乏时，则容易引起黄斑退化和视物模糊，进而出现视力退化或近视等。

深绿色叶菜里叶黄素的含量尤其丰富。需要提醒的是，经常被丢弃不吃的芹菜叶中，叶黄素含量可是芹菜茎的好多倍。

问

怎么避免孩子在寒假中发胖？

答：通州区疾病预防控制中心副主任医师杨冬梅说，孩子在寒假中体重增加首先是作息不规律。不用上学了，有孩子就晚睡晚起，运动量明显减少。再加上天气寒冷，有时还有雾霾，孩子更是宅在家里不爱活动。每天待在家，除了写作业，不是玩电脑就是看电视，上下楼乘电梯，外出就坐车，消耗能量型的基本活动越来越少。

其次是孩子放了假身心也放松。多数家长因要上班，没有精力管孩子吃饭，有的就直接给钱让孩子自己去买，孩子是爱吃什么就买什么，结果导致高能量高脂肪的快餐吃得过多。还有就是爷爷奶奶姥姥姥爷的溺爱，也容易导致孩子放纵饮食。

再者，寒假与春节重合，家里一般都会准备比以往更加丰盛的食物，花生、瓜子等时令零食也很多，稍不注意，就会吃的过量。

最后就是零食、饮料问题。孩子容易落入甜蜜的陷阱，喝水少喝饮料多，零食不离口，能量的摄入极易超标。

如此，消耗的能量少而吃进去的能量多，不知不觉，孩子就长胖了，家长还真是要警惕呢。

提醒

节假日里吃零食别离正餐太近

节日里，孩子们的正餐往往吃得很丰富，如果饭后吃过多的零食，就会造成体重增加和胃肠不适。例如大家在聚会时常吃的炸薯条、薯片等，所含的能量很高；饭后甜点冰激凌不但含有较高糖分，吃得过多还会引起腹痛、腹泻和食欲不振等。这些零食除了提供能量外，其他营养素含量很少，多吃不利于身体健康。

建议

少量吃一些有营养的零食，比如水果、牛奶、酸奶、全麦饼干、原味坚果等.

吃零食的时间不要离正餐太近，否则势必会影响正餐的食欲和食量。李青

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