霍军生:羊、牛配方奶粉营养基本一致　只是风味差别较大

中国营养学会微量元素营养分会副主任委员霍军生答记者问

中国经济网北京6月8日讯(记者　佟明彪)近期在奶粉市场上,羊奶粉收到了高度关注,同时也引起了一场洋奶粉与牛奶粉那个更好的讨论,对此,中国疾病预防控制中心营养与健康所食品科学技术室主任霍军生表示,无论羊乳配方乳粉还是牛乳配方乳粉主要营养成分含量基本一致,但两者风味差别较大。　

他介绍称,判断婴幼儿配方乳粉优劣从根本上是判断其营养价值与母乳或与婴幼儿营养需求的接近程度。比较羊奶粉和牛奶粉与人乳营养成分的差别时,可以发现羊乳和牛乳有自的营养特点,但总体上与人乳差别较大。　

"按照婴幼儿配方标准进行配伍后,无论羊乳配方乳粉还是牛乳配方乳粉主要营养成分含量基本一致。"霍军生还强调,"目前为止,还没有人群的观察数据证明哪一种乳粉对婴幼儿的营养健康和生长发育更具优势,虽然羊奶粉和牛奶粉的风味差别较大。"　

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