多吃猪蹄可抗衰老 4招教你如何选购
猪蹄的吃法 猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。 洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅。 猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是:将新鲜猪蹄去毛刮净后,剖开并取出内骨,用盐腌渍。在准备使用时,将其卷成圆棒形,用干净布包裹,再用细长的草绳从头到尾地缠紧,放到锅中煮熟,拆去绳索和包布,即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌。 猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。 作为通乳食疗时应少放盐,不放味精。 猪蹄虽然好处,但是也不宜多吃哦。 |
关键词:缺血性脑病,抗衰老,骨骼,姚明,白,生物大分子,胶原蛋白,通乳,消化道出血,蛋白质 |
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