“处暑”过后一场秋雨一场凉 饮食要谨慎

“处暑”已过，“一场秋雨一场凉”似乎离我们还有些远，但白天热、早晚凉、降水少、早晚温差大却是大势所趋。省人民医院营养科梁艳彬医生认为，处暑是由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时节宜多吃清热安神的食物。

处暑之后，早晚温差变化开始明显，肠胃接受不了忽冷忽热的刺激，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性就会随之降低，这时候容易出现一些肠胃病，患有慢性肠胃病的患者，往往会出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症状。加之饮食不当，这种不适的情况还会进一步加重，因此在饮食方面一定要谨慎。从养生的角度来看，可以吃些银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，以达到清热安神的功效。但这些食物一次进食不可太多，做到少食多餐。另外，这时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。

此时节，还可多吃能生津润燥、消热通便的蔬果，以补充人体的津液，如山楂、葡萄、猕猴桃、苹果、柠檬等。山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质，有降血压、促进胃肠消化的作用。葡萄酸甜可口，有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效。猕猴桃酸甜宜人，能够生津润燥，解热除烦，对于消化不良，食欲不振，呕吐都有良好的作用。要尽可能少食辣椒、花椒、姜等辛热食物，更不宜吃煎炸、烧烤食物，因为这些食物会加重秋燥的症状。

□推荐菜谱

海带豆腐冬瓜汤

原料：冬瓜100克，海带50克，豆腐100克，盐3克，味精3克，姜3克，葱3克，胡椒粉2克，香油3毫升。

做法：冬瓜洗净切片，海带洗净切细丝，豆腐切小块；将海带、冬瓜放入砂锅中，加适量鲜汤和姜末，煲半小时；放入豆腐、葱丝、盐、胡椒粉、味精，用文火煨10分钟，加香油即可。

功效：止渴利尿，润肠通便，适用于便秘、高脂血症、肥胖、糖尿病等人群。

关键词：处暑，利小便，燥邪，食物，海带，饮食，枸橼酸，高脂血症，津液，症状