八闽千姿：复古酒肆“农家乐”火热 高山村落迎“回归潮”

图为白溪草场，成为“驴友”户外活动的“天堂”。吴庆锋摄

中新网宁德10月20日电 (吕巧琴 叶茂)“旅游开发后，村里的游客多了，酒铺的销量更大了，我的收入也更高了，一年能挣个四五万元(人民币，下同)。”站在“妙生酒铺”里的一个个大酒缸前，69岁的李妙生喜不自禁。

李妙生的酒铺，位于“闽东第一侨乡”福建古田县的杉洋镇白溪村内。白溪村是一个地地道道的高山村落，海拔1000余米。

沿着盘山公路，中新社记者驱车直抵白溪村，村口的一个酒文化小广场格外醒目：简易的酒架上，摆满着一排排大小、形状不一的老酒坛子，坛上写着各种字体的“酒”字。

酿酒，是白溪村的传统产业。村中巷弄里，大大小小的复古酒肆商铺，令人仿佛穿越到了古时岁月里。

“我酿酒已有50来年，手艺是从父辈传下来的。”说起酿酒经，李妙生头头是道，对白溪村特有的优越酿酒环境更是赞不绝口。“白溪位于北纬26度，与中国名酒贵州茅台和五粮液处于相同的纬度，还有清冽的山泉水，是专家公认的最佳酿酒环境。”

图为村口的酒文化小广场。吕明 摄

“妙生酒铺”就在临街的一处老宅子中。大门上方悬挂“妙生酒铺”牌匾，铺内前厅是便利店、免费休息室和品酒区，品酒区内摆放着几张木质桌椅，颇有古时酒肆的味道；后厅则是酒窖，一瓮瓮老酒整齐排列，散发着浓浓的酒香。

“一年大概酿一百多瓮，一瓮大概七八十斤。”李妙生告诉记者，酒铺提供专属订制酒和现场酿制体验，村民和游客来酒铺订制酒，一年存放费用只需50元，放这里存上三五年，“年份越长，价值越高”。

红曲在中国已有千余年历史，其中以福建古田红曲最为著名。早在白溪村道路未开通之前，该村村民就以扁担挑着木桶，将当地盛产的红曲黄酒徒步送到外地贩卖。如今，在乡村旅游业发展的带动下，白溪村的酿酒产业也开始复兴。

李妙生说，他的酒，现在都有销往上海和陕西，生意越来越好。如果在外打工的孩子愿意，将把他叫回来，一起做酿酒生意。

白溪村，原来道路不通，贫穷落后。尽管山青水秀，拥有总面积2.4万多亩的高山草场、螃蟹节等丰富的自然和人文资源，依然“养在深闺人未识”。

图为白溪村，小桥、流水、人家。吕明 摄

而今，乡村旅游开发的推进，让白溪村悄然闯入人们的视野，成为了“驴友”们户外活动的“天堂”。白溪红曲黄酒也成了外地游客的最佳伴手礼。

徜徉山村中，恍若置身于瑞士小镇。登高远眺，群山起伏，云雾缭绕，田野、溪流、山岩、人工湖，汇成一幅幅秀丽的南国风光。

随着白溪村乡村旅游的方兴未艾，一股“回归潮”也悄然出现。30岁的李名铨，就是“回归潮”中返乡创业的青年之一。

李名铨原本在福州经营一家小餐馆。听家里人说白溪正进行旅游开发，几次回村也目睹进村的“驴友”越来越多，于是他回乡经营“农家乐”，创办“福麟山庄”，日子过得越来越红火。

“在家做事，踏实，也能照顾到家里人。”李名铨告诉记者，他自己养了近百头山羊，他的“农家乐”主打烤全羊，生意比较好，高峰时一天的客流量有两三百人，年营业额20万元左右。

目前，白溪村规划打造4A级景区。杉洋镇党委书记李敏表示，将加快白溪草场和白溪洋农庄的建设，增加体验活动，确保留得住人，留得了人，使乡村旅游形成星火燎原之势。

白溪村现有8家“农家乐”、3家民宿。李名铨称，相信乡村旅游会越来越火热，他的“农家乐”将一直开下去。(完)

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