运动营养食品 适用哪些人群？

运动营养食品近年来在我国快速发展，国内外产品纷纷抢占市场，但普通消费者的运动营养食品知识还较为缺乏。运动营养食品适合哪些人群？不同人群如何选择相关食品？针对这些问题，记者采访了相关专家。

运动营养食品是否只适用于运动员

对于哪些人群适合使用运动营养食品，北京体育大学运动生化教研室主任曹建民教授表示：“运动营养食品在未普及之前，运动员是主要需求人群。现在运动营养食品走入平常人家，普通人在健身运动时，如果运动强度达到较高的状态时，普通的膳食营养不能满足需求，就需要根据自身需要和运动的类别来使用相关的运动营养食品。”

运动营养食品不仅可以补充运动中所消耗的营养成分，同时还可以在运动中对身体有保护作用。国家食品安全风险评估中心食品安全标准研究中心研究员韩军花指出，运动人群或非运动人群要想保持健康，都要合理膳食、适量运动。但有些人由于对正确运动知识缺乏了解，可能导致运动损伤。如近些年开展火热的马拉松运动，如果运动不当，就可能带来相应的关节受损、体温过高、缺水等有害健康的情况发生，严重的甚至导致猝死，因此运动保护就显得尤为重要，此时也可以有针对性地选择一些运动营养食品。

不同人群如何选择运动营养食品

目前市面上的运动营养食品种类繁多，如何选择是很多消费者关心的问题。对此，曹建民教授介绍说：“人们在运动时会消耗能量和多种营养物质。有消耗就需要补充，由于不同人群的基础代谢率不同，因此需要不同的补充方法。如女性存在月经这一特殊的生理周期，在月经周期内的失血，对血红蛋白的再造能力会有一定的影响，再加上运动训练会带来进一步的代谢紊乱，这时若没有针对性的营养补充，很可能会产生贫血。贫血会影响身体机能和运动能力。研究发现，女性运动人群所产生的贫血多为缺铁性贫血，所以女性运动人群在运动时可侧重选择一些含有铁成分的运动营养食品，以满足补充血红蛋白的需求。男性则需要选择能提高睾酮水平的运动营养食品，以达到提高运动能力的效果。”

此外，曹建民教授还提醒，选择运动营养食品要考虑经济因素，量力而行。

运动营养食品是否具有减肥功效

市面上很多运动营养食品公司把一些具有减肥功效的产品列入运动营养食品的行列，比如代餐类奶昔、左旋肉碱类相关产品。这类产品是否属于运动营养食品？曹建民教授解释：“很多项目在竞赛时对运动员有公斤级划分的要求，因此许多运动需要减肥或控制体重，如举重、拳击等项目。一些含有左旋肉碱成分的食品可以辅助运动员达到控制体重的目的，所以把这类产品归为运动营养食品也是可以的。”他建议，希望通过运动达到减肥目的的人群，可以在专业人员的帮助下，针对自身运动的方式与需求，合理地选择一些减肥类的运动营养食品，以达到更好的效果。（刘悦）

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